Крем-суп

4 рецепта
5 - 13 отзывов

— Как приготовить крем-суп быстро и вкусно узнаете на этой странице

— В каталоге 4 рецепта на любой случай и вкус!

— В наличии как простые рецепты от 10 ингредиентов, так и изысканные блюда

Крем-суп внешне очень похож на суп-пюре. Оба блюда имеют нежную однородную текстуру. Но для пюре часто используют бульоны, а для создания кремовой структуры обязательно нужны сливки, сыр. На сайте «Всегда Вкусно» собраны рецепты разных видов первых блюд. читать далее

Категория


mse2_filter_msoption_category



































































































































mse2_filter_msoption_of_what




































































































































































































































































mse2_filter_msoption_cuisine












































































mse2_filter_msoption_diet
















mse2_filter_msoption_holiday

















mse2_filter_msoption_cooking_method





















































mse2_filter_msoption_ptype











































































































































































































































































































































mse2_filter_msoption_which
























































































































































































    Нюансы приготовления

    Чтобы приготовить вкусный суп, необходимо предварительно подготовить овощи. Самые популярные ингредиенты:

    • тыква;
    • брокколи;
    • кабачки;
    • шампиньоны;
    • картофель.

    Овощную заготовку нарезают на кусочки, а затем отваривают или запекают. Если был выбран метод варки, то бульон не пригодится. Тем не менее оставшуюся жидкую часть можно заморозить, чтобы использовать при приготовлении соусов или супов-пюре.

    Как делают жидкую основу

    Рецепты крем-супов обычно включают большое количество сливочного масла, жидких сливок. Для приготовления основы растапливают масло, после чего добавляют небольшое количество муки, картофельного или кукурузного крахмала. Чтобы достигнуть однородной консистенции, необходимо непрерывно помешивать массу венчиком. Если основа получилась слишком густой — добавляют сливки, а если водянистой — то муку или желток. Сырный крем-суп можно загустить сыром.

    В отличие от супа-пюре, все ингредиенты кремового супа не варят вместе в одной кастрюле. Заранее подготовленные овощи измельчают, после чего перемешивают со сливочно-мучной заправкой и перемалывают погружным блендером еще раз.

    Популярные сочетания

    На сайте «Всегда Вкусно» ежедневно обновляются новые рецепты. Наибольшей популярностью пользуется грибной крем-суп. Но также стоит попробовать сочетания:

    • цукини-картофель-сельдерей;
    • морковь-лук-тыква;
    • брокколи-картофель.

    Чаще всего кремовые супы готовят из овощей, но иногда в качестве основного ингредиента выбирают нежное филе белой рыбы

    Широкий выбор блюд
    Широкий выбор блюд
    Здесь вы найдете как простые и рецепты для начинающих кулинаров, так и сложные блюда для настоящих мастеров !
    Кулинария на все случаи жизни
    Кулинария на все случаи жизни
    Ищите рецепт на праздник? А может хотите порадовать семью без повода? У нас вы найдете как праздничные подборки рецептов, так и рецепты на каждый день
    Рецепты для каждого
    Рецепты для каждого
    Соблюдаете диету? А может наоборот любите сытные блюда? Мы собрали для вас подборку от 49 Ккалорий
    Готовим быстро и вкусно
    Готовим быстро и вкусно
    Если вам срочно нужно приготовить блюдо, то у нас вы найдете рецепты со временем приготовления от 30 минут