Фаршированный перец в турецком стиле

Существует множество рецептов приготовления фаршированного сладкого перца. Порой кажется, что приготовить вкусно такое блюдо, не составит особого труда и для этого не нужны специальные рецепты. Однако, приготовив множество рецептов фаршированных перцев, мы можем смело утверждать, что по-настоящему вкусный перец, с сочным фаршем и нежным, сохранившим свою целостность перцем, получается не у всех. С некоторых пор, в новой турецкой кухне стали использовать соевый соус, в сочетании со специями и ароматами, ваше блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится особенно вкусным.

Время Приготовления
1 час 30 минут
Количество порций
6
Калорийность
103 kCal

Ингредиенты

  • Говяжий фарш - 600 г
  • Болгарский перец - 1 кг
  • Лук репчатый - 200 г
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Помидоры резаные - 300 г
  • Рис - 75 г
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Корица молотая - 1/2 ч.л.
  • Красный перец чили хлопья - 1 ч.л.
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Тмин сушеный - 1 ч.л.
  • Свежая петрушка - 15 г
  • Свежая кинза - 15 г
  • Вода - 1 л
  • Соль - 2 ч.л.
Вам понадобятся
  • Кастрюля
  • 2 глубокие миски
  • Сковорода
  • Разделочная доска
Рассылка новых рецептов

Рецепт

Как приготовить фаршированный перец в турецком стиле

Существует множество рецептов приготовления фаршированного сладкого перца. Порой кажется, что приготовить вкусно такое блюдо, не составит особого труда и для этого не нужны специальные рецепты. Однако, приготовив множество рецептов фаршированных перцев, мы можем смело утверждать, что по-настоящему вкусный перец, с сочным фаршем и нежным, сохранившим свою целостность перцем, получается не у всех. С некоторых пор, в новой турецкой кухне стали использовать соевый соус, в сочетании со специями и ароматами, ваше блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится особенно вкусным.

Дата загрузки: 2020-08-03

Как приготовить фаршированный перец в турецком стиле

  1. В кипящую воду (800 мл) добавить рис, варить 5 минут и затем, промыть в холодной воде.
  2. В говяжий фарш добавить 1,5 ч.л. соли, 100 г измельченного лука, ¼ ч.л. черного молотого перца, красный чили перец хлопья, кориандр, тмин, измельченные свежие петрушку и кинзу, 2 зубчика чеснока, промытый рис и хорошо перемешать.
  3. Каждый перец надрезать у плодоножки, затем вырезать небольшую часть из перца в форме треугольника и аккуратно вынуть семена, не повредив плод.
  4. Нафаршировать перцы подготовленным фаршем.
  5. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла, обжарить 100 г мелко нарезанного репчатого лука на среднем огне 2 минуты.
  6. Затем добавить в сковороду резаные помидоры, соевый соус, корицу, ½ ч.л. соли, 2 зубчика чеснока, 200 мл воды, перемешать и довести до кипения.
  7. Уложить в сковороду фаршированные перцы разрезом вверх и закрыть сковороду крышкой, тушить на слабом огне 1 час 10 минут.
  8. Готовые фаршированные перцы подавать горячими со сметаной и свежей зеленью.

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале