Видео рецепт

Лук и сладкий перец нарезать соломкой, бекон на небольшие кусочки.
Взбить в однородную массу яйца, молоко, муку, соль, перец черный.
Обжарить на сковороде бекон с 1 ст.л. растительного масла в течении 3 минут на среднем огне.
Переложить бекон из сковороды в миску и положить в сковороду лук, жарить 3 минуты до прозрачности.
Добавить перец чили и сладкий перец, жарить 7 минут на слабом огне.
Добавить помидоры, петрушку и бекон, жарить 1 минуту.
Добавить яичную смесь и натертый сыр, хорошо перемешать.
Переставить сковороду с плиты в разогретую до 180°С духовку и запекать 15 минут. Фриттата готова.

Фриттата / Frittata Итальянская кухня