Картофельная запеканка с фаршем

Время приготовления:
1 час 10 минут
Количество порций:
6
Калорийность:
134 kCal
Картофельная запеканка с фаршем
Приготовить аппетитную запеканку совсем несложно. Мы предоставили рецепт картофельной запеканки с фаршем. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.
Всегда Вкусно!
17.03.2020
Ингредиенты
  • Картофель - 2 кг
  • Мясной фарш - 500 г
  • Молоко - 50 мл
  • Лук репчатый - 150 г
  • Петрушка свежая - 5 г
  • Кинза свежая - 5 г
  • Масло сливочное - 80 г
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Перец черный молотый - 1/3 ч.л.
  • Перец красный чили крупного помола - 1/3 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч.л.
  • Куриное яйцо - 1 шт
  • Соль по вкусу
Вам понадобятся
  • Форма для выпекания
  • Миска
  • Духовка
  • Толкушка для картофеля

Видео рецепт

Картофельная запеканка с фаршем

Приготовить аппетитную запеканку совсем несложно. Мы предоставили рецепт картофельной запеканки с фаршем. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями… Идеальное сочетание мяса и картофеля - вкусно и сытно.

Дата загрузки: 2020-06-15

Как приготовить картофельную запеканку с фаршем

  1. Картофель залить водой, посолить по вкусу и  отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре - размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.
  2. Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течение 3 минут.
  3. Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.
  4. Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.
  5. Разогреть духовку до 180°С и выпекать картофельную запеканку до румяной корочки 30 минут.

Советы

4.9
9 отзывов

Дарья 2023-09-03 21:07:47

В целом получилось очень вкусно, но мне не понравилось по пропорциям. 2 кг картошки на 0,5 кг фарша выходит очень много. В следующий раз буду добавлять меньше пюре.

Светлана 2023-02-04 14:09:16

ОЧЕНЬ ВКУСНО

Ольга 2022-02-06 10:37:00

Здравствуйте, а где вы покупали такую талкушку для картофеля?🙏🙏🙏

Всегда Вкусно!

Погружной блендер Polaris с картофелемялкой Ссылка

Рената 2021-11-12 11:50:35

Очень просто и всем доступно!

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале