Назад

Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

Восхитительная картофельная запеканка с квашеной капустой и ветчиной, отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить такую запеканку совсем несложно.

Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки
Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки
Время Приготовления
1 час
Количество порций
7
Калорийность
132 kCal

Ингредиенты

  • Картофель отварной - 900 г
  • Квашеная капуста - 350 г
  • Ветчина - 400 г
  • Лук репчатый - 120 г
  • Морковь - 120 г
  • Яйцо - 2
  • Растительное масло - 3 ст.л.
  • Молоко - 50 мл
  • Сыр - 50 г
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый - ½ ч.л.
  • Вода - 50 мл
  • Сахар - 1 ст.л.
Вам понадобятся
  • Разделочная доска
  • Духовка
  • Миска
  • Сковорода с крышкой
  • Форма для запекания, размер 30х23 (можно заменить)

Рецепт

Как приготовить картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

Восхитительная картофельная запеканка с квашеной капустой и ветчиной, отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить такую запеканку совсем несложно.

Дата загрузки: 2020-03-25

Как приготовить картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

  1. Картофель отварить до готовности и нарезать небольшими кубиками. Лук и ветчину нарезать кубиками, сыр и морковь натереть на терке или нарезать.
  2. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла.
  3. Репчатый лук обжарить на среднем огне 2 минуты.
  4. В сковороду добавить морковь, перемешать и обжарить на среднем огне 3 минуты.
  5. Добавить квашеную капусту, 50 мл воды, соль, черный перец, сахар, перемешать. Сковороду закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут.
  6. Добавить в сковороду ветчину, перемешать и продолжать тушить на слабом огне 5 минут.
  7. Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла и выложить ровным слоем половину картофеля, посолить и поперчить по вкусу, затем на картофель выложить равномерно из сковороды капусту с ветчиной и сверху равномерно, слой картофеля.
  8. Взбить два куриных яйца с молоком и вылить на запеканку, сверху равномерно посыпать тертым сыром.
  9. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С и запекать при этой температуре 20 минут, до золотистой корочки.
  10. Подавать немецкую картофельную запеканку с квашеной капустой горячей.
5
1 отзыв

Татьяна Копейкина 2020-05-03 01:00:36

Очень, очень понравился рецепт. Просто, вкусно и красиво. По нынешним временам, когда все будут сидеть дома, надо будет изобретать разнообразные блюда, чтобы всем угодить. Это очень подойдёт.

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале