Кимчи из белокочанной капусты

Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
6
Калорийность:
51 kCal
Как приготовить кимчи из белокочанной капусты

Традиционный рецепт корейской кухни.

Дата загрузки: 2020-06-02

Традиционный рецепт корейской кухни.
Всегда Вкусно!
17.03.2020
Ингредиенты
  • Капуста - 900 г
  • Соль - 75 г
  • Перец красный чили - 20 г
  • Рыбный соус - 50 мл
  • Чеснок - 40 г
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Лук зеленый - 2-3 стебля
  • Морковь - 2 шт небольшие
  • Лук репчатый - ¼  луковицы
  • Кунжутные семена - 1 ст.л.
  • Редька Дайкон - 150 г
Вам понадобятся
  • Миска

Как приготовить кимчи из белокочанной капусты

  1. Нашинковать капусту тонкими полосками.
  2. Положить в большую миску капусту, налить 250 мл воды и добавить соль, хорошо перемешать, капусту капусту немного помять руками, оставить просолиться при комнатной температуре на 15 минут.
  3. Готовим кимчи-заправку: Нашинковать морковь, редьку дайкон и репчатый лук тонкими полосками.
  4. Нарезать зеленый лук. Мелко нарезать чеснок.
  5. Смешать рыбный соус, перец чили, чеснок, сахар, нарезанные зеленый лук, морковь и редьку дайкон.
  6. Через 15 минут капусту тщательно промыть в холодной воде и затем всю воду слить.
  7. В миску с капустой добавить кимчи-заправку и все хорошо перемешать.
  8. Перед подачей обильно посыпать обжаренным кунжутом. Приятного аппетита!
5
2 отзыва

Алла 2021-09-03 12:35:00

Корейская кухня - это моя слабость!) Кимчи из капусты получился превосходным

Полина Елисеева 2020-05-08 13:51:00

Люблю корейскую кухню, спасибочки за рецепт!

    Оставить отзыв

    Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале