Кисло-сладкий соус чили

Name: Кисло-сладкий соус чили. Рецепт от Всегда Вкусно!
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Свежий перец чили - 200 г; Свежий перец чили мелкий - 4 шт; Чеснок - 60 г; Сахар - 200 г; Уксус 9% - 30 мл; Рыбный соус - 30 мл; Кукурузный крахмал - 10 г; Вода - 400 мл; Соль - 8 г

18152 128

Время приготовления:

20 минут

Калорийность:

170 kCal

Этот домашний рецепт кисло-сладкого соуса чили обязательно станет любимым в вашем доме! Он универсален, его легко и быстро приготовить, он не содержит добавок и на вкус НАМНОГО лучше, чем в магазине!

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

22.10.2020

Ингредиенты

Свежий перец чили - 200 г
Свежий перец чили мелкий - 4 шт
Чеснок - 60 г
Сахар - 200 г
Уксус 9% - 30 мл
Рыбный соус - 30 мл
Кукурузный крахмал - 10 г
Вода - 400 мл
Соль - 8 г

Вам понадобятся

Блендер или миксер
Кастрюля

Видео рецепт

Как приготовить кисло-сладкий соус чили

В блендер добавить острый перец чили, чеснок, 200 мл воды и все измельчить.
Полученную массу перелейте в кастрюлю, добавьте 150 мл воды, уксус, сахар, рыбный соус, перемешайте и доведите до кипения, варите 5 минут на слабом огне, помешивая время от времени.
Кукурузный крахмал перемешайте с 50 мл воды и добавьте в кастрюлю с перцем, варите, помешивая, 2-3 минуты на слабом огне, пока соус не начнет густеть.
Снимите соус с плиты и подавайте холодным к рыбным и мясным блюдам, закускам и сэндвичам.

Советы

1. Если вы предпочитаете, чтобы соус получился менее острым, не используйте в приготовлении мелкий перец чили, он дает особую остроту.
2. Подавайте соус к блюдам из мяса, птицы и морепродуктов.

Купить для приготовления рецепта:

Рыбный соус https://ya.cc/AtrmF

Крахмал кукурузный https://ya.cc/DkULL

Поставить лайк

Распечатать рецепт