Назад

Креветки саганаки / гаридес саганаки

Знаменитое блюдо греческой кухни Гаридес саганаки — креветки в соусе, приготовленном из обжаренных в оливковом масле, белого лука и чеснока, протертых свежих помидор, со специями и пряностями. И, конечно, сыр Фета, который придает соусу неповторимый сливочный вкус. Креветки саганаки идеальное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Легкое и очень вкусное.

Время Приготовления
20 минут
Количество порций
4
Калорийность
105 kCal

Ингредиенты

  • Креветки - 450 г
  • Протертые томаты - 700 мл
  • Сыр Фета - 200 г
  • Сок лимона - 1 ст.л.
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Вино белое сухое - 100 мл
  • Чеснок - 15 г
  • Перец хлопья чили - ½ ч.л.
  • Соль - ½ ч.л.
  • Орегано - 2 ч.л.
  • Петрушка - 5 г
  • Паприка - 1 ч.л.
  • Перец черный - ½ ч.л.
  • Лук белый - 100 г
Вам понадобятся
  • Разделочная доска
  • Миска
  • Сковорода

Рецепт

Как приготовить креветки саганаки / гаридес саганаки

  1. Креветки очистить от панциря, надрезать спинку и убрать пищевод (черная полоска), промыть в холодной воде.
  2. Разогреть сковороду с 3 ст.л. оливкового масла и обжарить мелко нарезанный лук и чеснок на слабом огне до прозрачности, примерно, 3 минуты.
  3. Добавить протертые томаты, сухое белое вино, лимонный сок, перец чили, соль, паприку, черный перец, орегано и тушить еще 5 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
  4. В сковороду добавить креветки, 100 г сыра фета и продолжать жарить 2 минуты на среднем огне, пока креветки не станут розовыми. Если Вы готовите из отварных креветок, то жарьте 30 секунд, чтобы креветки только разогрелись.
  5. Выключите огонь и посыпьте готовые креветки в соусе оставшимися 100 г сыра фета и петрушкой.Подавайте креветки саганаки горячими, в качестве основного блюда или горячей закуски.
0
0 отзывов

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале