Курица запеченная в рукаве

90927 334

Время приготовления:

2 часа

Количество порций:

Калорийность:

160 kCal

Возможно, это самый удобный способ приготовить праздничное блюдо. Рукав для запекания освободит вас от лишних хлопот. Поместите в рукав овощи, целую курицу или ее части, отправьте в духовку и через полтора часа вкуснейшую и сочную курицу с овощами можно подавать к столу.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

19.12.2021

Ингредиенты

Курица - 1,8 кг
Картофель - 700 г
Морковь - 300 г
Репчатый лук - 150 г
Чеснок - 6 зубчиков
Сливочное масло - 80 г
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Паприка сладкая - 3 ч.л.
Перец красный чили - 1 ч.л.
Кориандр молотый - 2 ч.л.
Соль - 2,5 ч.л.

Вам понадобятся

Разделочная доска
Противень
Рукав для запекания
Духовка

Видео рецепт

Как приготовить курицу запеченную в рукаве

Картофель и морковь нарезать крупными кусочками, репчатый лук нарезать полукольцами.
В размягченное сливочное масло добавить чеснок, 1 ч.л. соли, ½ ч.л. черного молотого перца, ½ ч.л. перца красного чили, 2 ч.л. паприки, 1 ч.л. кориандра, тщательно перемешать.
Курицу тщательно промыть и обсушить бумажным полотенцем, маслом со специями смазать курицу, часть соуса распределить под кожу тушки, со стороны грудки и смазать курицу внутри.
Сверху курицу смазать специями - ½ ч.л. черного перца, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. соли.
В рукав для запекания выложить нарезанные картофель, морковь, репчатый лук, посолить (½ ч.л.) и перемешать.
На овощи поместить курицу спинкой вниз и крепко завязать концы рукава.
Рукав проткнуть зубочисткой в нескольких местах.
В нагретой до 180°С духовке запекать курицу 1 час 30 минут.
Перед подачей, рукав для запекания удалить, курицу с овощами выложить в большое блюдо и горячей подавать к столу.

Советы

1. Время запекания курицы можно рассчитать исходя из пропорции 1 кг/1 час, затем на каждые 500 г курицы прибавить по 20 минут.
2. Если вы пользуйтесь куоинарным термометром, температура готовой курицы внутри должна быть 70°С - 72°С.

Поставить лайк

Распечатать рецепт