Курземес строгановс. Свинина по-латышски.

Время приготовления:
35 минут
Количество порций:
6
Калорийность:
258 kCal
Как приготовить курземес строгановс. свинина по-латышски.

Как известно, КУРЗЕМЕС - город в Латвии, где готовят это фирменное блюдо в стиле знаменитых беф строганов, вот только готовят его из свинины. Обжаренные на сковороде кусочки мяса, нарезанные соломкой, а затем, тушеные в сметанном соусе с солёными огурцами и луком. Подают КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ, как правило, с картофельным пюре. Это, действительно, очень вкусно!

Дата загрузки: 2020-06-15

Как известно, КУРЗЕМЕС - город в Латвии, где готовят это фирменное блюдо в стиле знаменитых беф строганов, вот только готовят его из свинины. Обжаренные на сковороде кусочки мяса, нарезанные соломкой, а затем, тушеные в сметанном соусе с солёными огурцами и луком. Подают КУРЗЕМЕС СТРОГАНОВ, как правило, с картофельным пюре. Это, действительно, очень вкусно!
Всегда Вкусно!
14.06.2020
Ингредиенты
  • Свинина - 1 кг
  • Бекон - 100 г
  • Огурцы соленые - 170 г
  • Лук репчатый - 300 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сметана 15% - 200 г
  • ‍Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Вода - 400 мл
  • Соль - по вкусу 
Вам понадобятся
  • Сковорода или сотейник
  • 2 миски
  • Разделочная доска

как приготовить Курземес Строгановс

  1. Свинину, бекон, репчатый лук и соленые огурцы нарезать тонкой соломкой, чеснок измельчить.
  2. Разогрейте сковороду на сильном огне с растительным маслом и обжарьте в течение 3-4 минут до золотистого цвета, двумя одинаковыми порциями.
  3. Переложите обжаренное мясо из сковороды в миску.
  4. В этой же сковороде обжарьте бекон 2-3 минуты на среднем огне
  5. В сковороду добавьте нарезанные лук, огурцы и обжарьте, на среднем огне, 4 минуты, время от времени, помешивая.
  6. Добавьте чеснок и пшеничную муку, продолжайте обжаривать еще 1 минуту, на среднем огне.
  7. В сковороду добавьте сметану, воду, соль, перец, лавровый лист и хорошо перемешайте.
  8. Доведите до кипения, выложите, предварительно обжаренное мясо. закройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут.
  9. Подавайте курземес с картофельным пюре, гарниром из овощей, рисом или макаронами.
5
3 отзыва

Юрий 2021-11-14 17:48:57

Вкуснейшее мясо!

Людмила 2021-09-23 15:01:04

Думаю что очень вкусно

Нина 2020-06-25 09:47:00

Сделала по рецепту, мясо получилось просто нежнейшим, благодарю

    Оставить отзыв

    Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале