Рулет из свиной грудинки

Время приготовления:
1 час 10 минут
Калорийность:
127 kCal
Как приготовить рулет из свиной грудинки

Приготовьте рулет из свиной грудинки - ароматный и аппетитный деликатес. Подавайте горячим или в качестве холодной закуски для бутербродов или сэндвичей.

Дата загрузки: 2022-01-04

Приготовьте рулет из свиной грудинки - ароматный и аппетитный деликатес. Подавайте горячим или в качестве холодной закуски для бутербродов или сэндвичей.
Всегда Вкусно!
04.01.2022
Ингредиенты
  • Свиная грудинка - 1 кг
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Горчица зернистая - 1,5 ч.л.
  • Соль - 1 ст.л. без горки
  • Молотый черный перец - ½ ч.л.
Вам понадобятся
  • Духовка
  • Противень
  • Разделочная доска
  • Рукав или пакет для запекания

Как приготовить рулет из свиной грудинки

  1. В небольшой миске смешать 4 зубчика измельченного чеснока, добавить зернистую горчицу, соль, черный молотый перец.
  2. Со грудинки срезать кожу и разрезать на две равные части вдоль куска, не дорезая 1 см до края грудинки.
  3. Развернуть грудинку и хорошо смазать приготовленным соусом с обеих сторон, затем аккуратно завернуть в рулет.
  4. Кулинарной нитью с одного края рулета перевязать грудинку двойным узлом, один конец нити остается коротким, второй — длинным. Сделать петлю сверху, а нить пропустить под рулетом. Вынуть нить с другой стороны и продеть конец в петлю. Плотно затянуть, повторить действия несколько раз, дойти до конца рулета, затем продеть под рулетом нить и завязать с коротким концом.
  5. Рулет поместить в пакет для запекания, плотно завязать и отправить в холодильник на 2 -12 часов мариноваться.
  6. Через 2-12 часов рулет достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 1 час
  7. Нагреть духовку до 180℃
  8. Запекать при температуре 180℃ - 40 минут, затем рукав аккуратно проткнуть и рулет раскрыть, выпекать еще 20 минут.
  9. Готовый рулет можно подавать как горячим, так и холодным. Тонкие кусочки рулета идеально дополнят сэндвич или бутерброд.

Советы

5
1 отзыв

Татьяна 2022-01-06 13:37:19

Натуральное - всегда вкусно, особенно приготовленное своими руками и с любовью!!!
💖💖💖😊😊😊

    Оставить отзыв

    Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале