Томленая говядина с овощами

5059 20

Время приготовления:

3 часа 30 минут

Количество порций:

Калорийность:

112 kCal

Традиционное тушеное рагу из говядины с густой, насыщенной подливкой - идеальный рецепт. И пусть вас не смущает время приготовления. От вас требуется все нарезать и поместить в кастрюлю, включить плиту на медленный огонь и оставить томиться. Медленное приготовление гарантирует в результате не только нежнейшее мясо, а еще неповторимый вкус рагу.

Всегда Вкусно!

Все рецепты автора

26.11.2021

Ингредиенты

Говядина без кости - 700 г
Картофель - 500 г
Морковь - 200 г
Зеленый горошек замороженный - 200 г
Томаты протертые - 300 мл
Лук репчатый - 120 г
Сельдерей - 1 стебель
Вустерский соус - 2 ст.л.
Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Вода - 850 мл
Свежая петрушка - по вкусу
Сахар - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Соль - 2 ч.л.

Вам понадобятся

Кастрюля или казан от 5 л
Разделочная доска

Видео рецепт

Как приготовить томленую говядину с овощами

Говядину промыть в холодной воде, обсушить и нарезать кубиками по 2,5 сантиметра, картофель и лук нарезать небольшими кубиками, чеснок измельчить, сельдерей нарезать ломтиками.
В кастрюлю положить мясо, картофель, морковь, сельдерей, лук, протертые томаты, 800 мл воды, все специи, аккуратно перемешать и довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой, тушить на слабом огне 3 часа.
В кукурузный крахмал добавить 50 мл воды и перемешать, чтобы не было комочков, добавить в кастрюлю и перемешать.
В кукурузный крахмал добавить 50 мл воды и перемешать, чтобы не было комочков, добавить в кастрюлю и перемешать, Затем добавить зеленый горошек, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 10 минут.
Томленое рагу из говядины подавать горячим.