Назад

Вареники с картофелем и жареным луком

Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. Вам в помощь наш видео рецепт.

Вареники с картофелем и жареным луком
Вареники с картофелем и жареным луком
Время Приготовления
1 час
Количество порций
5
Калорийность
148 kCal

Ингредиенты

  • Пельменное тесто - 700 г
  • Картофель - 450 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Соль - 1 ч.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 100 г
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Перец черный горошком - 10 шт
  • Мука пшеничная - 50 г
Вам понадобятся
  • Разделочная доска
  • Сковорода
  • Кастрюля
  • Скалка
  • Миска

Рецепт

Как приготовить вареники с картофелем и жареным луком

Приготовить вареники с картофелем и ароматным жареным луком под силу любой хозяйке. Вам в помощь наш видео рецепт.

Дата загрузки: 2019-10-06

Как приготовить вареники с картофелем и жареным луком

  1. В картофель добавить воду, соль и варить до готовности.
  2. Лук нарезать и обжарить в растительном масле до готовности в течении 5 минут на среднем огне до золотистого цвета, в конце обжаривания добавить 40 г сливочного масла.
  3. Из готового картофеля слить воду и размять в пюре.
  4. Добавить в пюре жареный лук и 1 яйцо, перемешать до однородного состояния.
  5. Поверхность присыпать мукой и раскатать из ⅓ части теста тонкий круг, толщиной примерно 2 мм
  6. Из теста вырезать одинаковые сочни (круги) диаметром 6-7 см, воспользуйтесь стаканом или специальным приспособлением.
  7. В центр каждого сочня положить 1 ч.л.подготовленного картофеля и плотно соединить края, придать варенику форму месяца.
  8. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить 1 ч.л. соли, перец горошком, лавровый лист и довести до кипения.
  9. В кипящую воду положить часть вареников, перемешать деревянной ложкой, чтобы вареники не прилипли к дну кастрюли и варить до готовности теста, примерно 3-4 минуты.
  10. Готовые вареники полить растопленным сливочным маслом и посыпать зеленым луком, к вареникам подать сметану.
  11. В случае, если вы не варите вареники сразу, храните их в морозильнике.
5
1 отзыв

Надя Фатурова 2020-05-14 11:58:37

Господи, какие красивые руки и впервые увидела часть туловища, вы самая красивая и добрая, спасибо Вам огромное за вкусные рецепты!

Оставить отзыв

Пожалуйста, оцените по 5 бальной шкале