Показать каталог рецептов
Назад

Запеченный картофель фаршированный куриной грудкой

Картофель приготовленный таким способом, можно подать в качестве горячей закуски или как основное блюдо. Сыр, куриная грудка, сладкий перец и специи, придают фаршированному картофелю особенный аромат и яркий вкус.

Время Приготовления
1 час 15 минут
8
Калорийность
109 kCal

Видео рецепт

  1. Картофель тщательно промыть, надколоть картофелины вилкой в 6-7 местах и завернуть в пищевую фольгу, запечь в духовке при температуре 190°С в течении 1 часа, до готовности.
  2. Овощи и курицу нарезать мелкими кубиками.
  3. Разогреть сковороду и обжарить лук на растительном масле, до прозрачности, на среднем огне в течении 2-х минут.
  4. Добавить перец и чеснок, продолжать жарить еще 2 минуты.
  5. Добавить курицу, соль, перец, мускатный орех и жарить до готовности курицы, примерно 3-4 минуты.
  6. Остудить немного готовый картофель и разрезать вдоль на 2 половинки.
  7. Из половинок картофелин аккуратно вынуть ложкой середину, чтобы получилась форма лодочки.
  8. В сковороду добавить картофель и перемешать, добавить петрушку и выключить огонь.
  9. Получившиеся картофельные лодочки выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.
  10. Наполнить лодочки подготовленной начинкой, сверху посыпать тертым сыром.
  11. Разогреть духовку до 190°С и отправить противень с картофелем в духовку на 10-12 минут, запечь, до легкой золотистой корочки.
  12. Достать из духовки и посыпать зеленым луком. Подавать картофель с зеленым салатом и любимыми соусами.

Вам может быть интересно