Поддержать проект
Запеканка из картофеля и капусты
30121
205
Время приготовления:
55 минут
Количество порций:
8
Калорийность:
61 kCal
Запеканка из картофеля и капусты идеальное блюдо для ужина или обеда. Запеканка получается нежной, легкой и сытной.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 400 г
- Картофель - 450 г
- Растительное масло - 4 ст.л.
- Лук репчатый - 150 г
- Морковь - 130 г
- Сладкий перец - 1 шт
- Красный перец чили стручковый - 1 шт
- Красный перец чили хлопья - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сыр Чеддер - 200 г
- Соус
- Куриные яйца - 3 шт
- Молоко - 170 мл
- Сметана - 170 г
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Свежая петрушка - 10 г
- Мука пшеничная - 4 ст.л.
- Разрыхлитель для теста - 10 г
- Соль - 1 ч.л.
Вам понадобятся
- Духовка
- Форма для выпечки 24 см*35 см*5 см
- Сковорода с крышкой
- Разделочная доска
Как приготовить запеканку из картофеля и капусты
- Небольшими кубиками нарезать картофель, репчатый лук, сладкий перец. Капусту и морковь нарезать тонкой соломкой, петрушку измельчить.
- Разогреть сковороду с 3 с.л. растительного масла и добавить репчатый лук, обжарить 5 минут на среднем огне.
- В сковороду добавить картофель, перемешать, накрыть крышкой и жарить на слабом огне 5 минут.
- Затем добавить капусту, морковь, сладкий перец, перец чили, перемешать и накрыть крышкой, тушить на слабом огне 5 минут, время от времени перемешивая.
- В сковороду добавить черный молотый перец, красный перец чили, соль и перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
- Обжаренные овощи остудить.
- В миске взбить 3 куриных яйца, добавить молоко, сметану, соль, растительное масло и перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков, добавить нарезанную петрушку и перемешать.
- Форму для запекания смазать 1 ст.л. растительного масла и выложить обжаренные овощи, добавить соус, перемешать и равномерно распределить по размеру формы.
- Выпекать 25 минут при 180°С.
- Запеканку посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут при 180°С.
- Запеканку из картофеля и капусты подавать горячей.
Оставить отзыв